ブライト健康経営推進委員会だより
健康づくりのための食事編
健康的な食事のすすめ～仕事のパフォーマンスを高めるために～
今回は栄養バランスを考えた食事についてまとめてみました。
■ 1. 食事の基本バランス
- 主食（ご飯・パン・麺）
エネルギー源。食べ過ぎに注意し、量を調整。 - 主菜（肉・魚・卵・大豆製品）
筋肉・免疫の材料。毎食1品を目安に。 - 副菜（野菜・海藻・きのこ）
ビタミン・ミネラル補給。1日350g以上（両手3杯分）。
■ 2. 食べ方のポイント
- よく噛む（1口20〜30回） → 食べ過ぎ防止・集中力UP
- 朝ごはんを抜かない → 仕事中の眠気やだるさを防ぐ
- 夜遅い食事を避ける → できれば寝る3時間前まで
- 腹八分目を意識する
■ 3. 選び方のコツ
- 色の多い食事を選ぶ（赤・緑・黄・白・黒）＝栄養バランスが整う
- 揚げ物より、蒸す・焼く・煮る
- 加工食品・菓子パンは週数回に控える
- 飲み物は水・お茶が基本（ジュース・甘いカフェラテは控えめに）
■ 4. 職場・外食での実践
- 「定食」形式を選ぶと自然にバランスが整う
- 麺類だけ→ 野菜トッピング＋ゆで卵 で補う
- コンビニでは
主食：おにぎり/サンドイッチ
主菜：サラダチキン・ゆで卵
副菜：野菜スープ・カット野菜の3点セットがおすすめ
- 間食は ナッツ・ヨーグルト・果物 に置き換える
■ 5. 水分と塩分
- 水分は 1日1.2～1.5L を目安に
- ラーメンのスープは飲み干さない
- 塩分の摂りすぎはむくみ・高血圧の原因になりやすい
■ 6. 仕事の質を上げるために
- 食事改善は
集中力向上・ストレス軽減・体調安定
につながります。 - 「完璧」より、できることから一つずつ が続けるコツです。